التخطي إلى المحتوى

نحتاج هذه الأيام المباركة أن نقدم كل يوم شيء  جديد على المائدة تحبه الأسرة بأكملها .

واليوم نقدم لكم أعزائي القراء طريقة مبسطة وسهلة لعمل سلطة بابا غنوج.

المواد المطلوبة لتحضير السلطة:

واحد كيلو من الباذنجان ويستحسن أن يكون من غير بذور

4 علب من الزبادي

طحينة بمقدار 125 جرام

خيار بمقدار ربع كيلو

بهارات من ملح وكمون وشطة على حسب الرغبة

خل

زيت ذرة بمقدار معلقتين

كيف يمكنك عمل السلطة؟

  • قم بتقطيع الخيار إلى قطع صغيرة، ثم بعد ذلك ضعه في وعاء من البلاستيك.
  • قم بشوي الباذنجان في الفرن أو على سطح البوتاجاز، ثم بعد ذلك قم بخليه من القشر، ثم بعد ذلك قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء من البلاستيك.
  • قم بتفريغ الزبادي على الباذنجان وتقليبه جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس.
  • قم بوضع الطحينة عليه وتقلبيه جيدا حتى تحصل على قوام متجانس.
  • قم بوضع الخيار وتقلبيه جيدا مع البذنجان.
  • قم بوضع البهارات والخل حتى تحصل على المذاق المطلوب والشطة إذا رغبت بها
  • في النهاية تقوم بوضع زيت الذرة وتضعه في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة.

وتصلح سلطة بابا غنوج وسلطة الطحينة بجوار المشويات والسمك واللحمة المحمرة والكفتة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.